En la Eda Media eran las profesiones como herrero, carnicero, tejedor,… que dieron nombre a calles como Herrerías, Carnicerías, Tejerías,… que aparecen en los cascos antiguos de muchas de las ciudades españolas y que en su momento albergaron a estos gremios.
Luego llegaría el crecimiento de las ciudades, la expansión de los gremios y su dispersión.
Mucho más recientemente, allá por el s. XIX, aparecieron profesiones como sastre a medida, corbatero,… o sombrerero. Como este negocio de la logroñesa calle de Portales. Dulin Sombrerero.