Los riojanos somos unos pocos, no más de 315.000. A nosotros nos gusta decir que somos tan pocos porque somos los elegidos.
La realidad es un poco diferente. Teniendo mucho en común con vascos y navarros, por tradición, Historia, manera de entender la vida, deportes,… nunca nos hemos cuestionado que éramos también españoles.
Probablemente sea porque hemos estado siempre a caballo de esa frontera no escrita que es el río Ebro, que a lo largo de la Historia ha separado tanto y ha unido tanto.
Ese es el motivo de la foto, reivindicar nuestra esencia, nuestro hermanamiento con las regiones limítrofes y nuestra españolidad.
La galería acristalada más bonita de La Rioja es obviamente una valoración subjetiva, seguro que susceptible de ser rebatida, aceptada o… todo lo contrario.
La verdad es que juego con ventaja. No hay muchas en nuestra pequeña región. Así que tengo más posibilidades de acertar.
La bodega López de Heredia, con su buque insignia Viña Tondonia, es la más antigua de La Rioja y merece muy mucho la pena de visitar, con ese contraste a caballo de tres siglos. Desde sus inicios hace casi 150 años hasta el decantador tienda de Zaha Hadid, que tristemente nos dejó en 2016.
Raro es el año que no hago una escapada al pueblo oscense de Ainsa. Es un precioso pueblo pirenáico, repleto de historia, con rincones con mucho encanto, una iglesia preciosa, que no le falta ni su cripta ni su mini claustro,…
Como ya me ha pasado en alguna otra ocasión, en mi última visita descubrí un rincón desconocido para mí, pero precioso. Supongo que os habrá pasado eso mismo en alguna ocasión: Crees que ya lo has visto todo, que lo conoces todo, pero OHHHH sorpresa, queda algo por descubrir.
Bodegas de Ainsa 1
Debo admitir que siempre que voy a pasar el día como en elrestaurante El Callizo, de lo mejorcito que hay en los Pirineos, siempre a un nivel muy alto y del que ya he hablado en alguna ocasión en el blog.
Pero, casualidades, está cerrado en la actualidad por reformas hasta marzo, por lo que hubo que buscar alternativas.
Horno de leña de verdad, como los de antes
Así es como, por casualidad, acabé en este restaurante, Bodegas de Ainsa, en el extremo sureste de la plaza. Y fue un descubrimiento por todo lo alto.
Bodegas de Ainsa posee uno de los dos únicos hornos de leña de la localidad, lo cual hace que sus platos a la brasa tengan un sabor especial. Ello, unido a una buena materia prima, es casi garantía de éxito.
El plus del buen servicio está conseguido, así que tenemos mucho ganado.
Pero lo que me sorprendió sobre manera fue la decoración. Apoyada en un edificio de regia piedra, y con vidrieras y cristaleras de inspiración medieval, tiene varios comedores en el sótano de gran encanto, con un mobiliario multicolor que crean un ambiente muy agradable.
Bodegas de Ainsatiene también una terraza exterior y una interior que tiene que ser las delicias de los días de buen tiempo, con vistas al valle.
Me llamaron la atención la cabina telefónica, decorada en madera policromada y un aliviadero francés de siglos atrás, en la zona de salida a la terraza. Piezas muy curiosas.
Junto a la zona de bar hay una prensa de la antigua bodega, que da fe de lo que en tiempos fue aquel edificio.
En resumen, un sitio que tienes que conocer, con una buena comida montañesa y una carne a la brasa que no defraudará. Os dejo el link a la carta, para ir haciendo boca.
Resulta inicialmente un poco curioso el descubrir que brotan tres chimeneas del suelo. Pero todo tiene su explicación.
Es frecuente en La Rioja que las bodegas particulares se encuentren bajo tierra, para un mejor mantenimiento de la temperatura a la que van envejeciendo los caldos de la zona. Y ello se consigue hacia el subsuelo u horadando la montaña. Este es el caso del barrio de las bodegas de Rodezno, donde está tomada la foto. Separado del pueblo, se va ascendiendo desde la fuente del pueblo y en diferentes niveles se ven las entradas a las bodegas, y desde allí se sumergen en la montaña.
La zona de comedor, que suele formar parte de las bodegas familiares, requiere una chimenea y su tito debe salir al exterior, ascendiendo por el interior de la montaña, hasta aparecer en la superficie superior.
