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La tarta Sacher es una de las creaciones culinarias más célebres de Viena.
La tarta Sacher es un tipo especial de pastel de chocolate inventado en circunstancias igualmente especiales en 1832 por el pastelero austriaco, Franz Sacher, para el canciller de Estado austriaco, el príncipe Clemens Lothar Wensel Metternich.
Gran aficionado a los platos novedosos, el príncipe encargó la creación de un nuevo pastel.
Con el jefe de cocina enfermo, el personal de cocina entró inmediatamente en modo de pánico.
Nadie tenía idea de qué preparar, y entonces Franz Sacher tuvo una revelación culinaria.
A pesar de ser un joven de 16 años, Sacher reunió su ingenio y los ingredientes disponibles, y luego se dedicó a crear lo que desde entonces se ha convertido en un famoso pastel de chocolate.
La tarta Sacher fue, con mucho, su creación más notable; Estableció su genio y lo hizo próspero.
En 1876, el hijo de Franz Sacher, Eduard Sacher, abrió un hotel de lujo en Viena que llevaba el nombre de la familia.
Como era de esperar, la tarta Sacher se convirtió en el elemento básico del Hotel Sacher.
El hotel aumentaría su popularidad bajo la dirección de la esposa de Eduard, Anna Sacher.
Famosa por su amor por los puros y los perros, Anna Sacher transformó el hotel en un punto de acceso para diplomáticos, aristócratas y miembros de la alta sociedad.
El Día de la Tarta Sacher se creó para celebrar este increíble postre y sus orígenes únicos.
Los amantes de la comida de todo el mundo pueden atestiguar el magnífico sabor de lo que muchos llaman el mejor pastel de chocolate jamás hecho.Activar para ver una imagen más grande.
