Guirlache casero

guirlache-1
guirlache

El turrón tiene muchos padres, pero aunque no fuera como lo conocemos ahora, es una de esas cosas que debemos agradecer a los árabes que lo trajeron consigo cuando nos conquistaron.

El guirlache proviene del francés grillage y básicamente se refiere a algo tostado, en este caso almendra tostada con azúcar tostada..y fue popularizado por los franceses en Aragón a partir del siglo XIX.

Ingredientes:

  • Una parte de azúcar.
  • Entre media y una parte de almendras. Pueden usarse otros frutos secos como piñones, avellanas o cacahuetes.
  • Opcionalmente:

Agua para hacer el caramelo si hay peligro de quemar el azúcar.

Miel para añadir o sustituir al caramelo.

Zumo de limón.

Anises de confitería.

Chocolate fundido para adornar o cubrir.

Si te gusta viajar, o la fotografía, o la naturaleza, o La Rioja, o el Pirineo, o el jazz, o conversar, o..... Este es tu blog. Solo una obligación: respeto a los demás.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.