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Uno de esos grandes dilemas de la Historia: arroz o fideuá

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Y de postreeee….

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Si no quieres pasar calor, no viajes al sol

Finales de julio. España sufre una ola de calor horrorosa. Hasta las regiones del norte sufren temperaturas a las que sus gentes no están acostumbradas.

Y toca decidir dónde ir de vacaciones. Poner de acuerdo a todos los miembros de una familia es muy, muy difícil. Aunque sea para ir de vacaciones. Y así se llega a una semana antes de empezar las vacaciones sin decidir donde ir.

Así que en el último momento y con un acuerdo de mínimos, decidimos ir a Portugal.

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Portugal tiene muchos kilómetros de costa para la extensión de que dispone. Pese a ello, la influencia amortiguadora del mar no se deja notar en el interior, Los inviernos son fríos y duros y los veranos son muy muy calurosos.

Comenzamos el viaje de madrugada, con 17 grados de temperatura, Cruzamos media España y a las 14 horas (13 horas en hora de Portugal), llegamos a Elvas, nada más pasar la frontera. El termómetro marcaba 44 grados. Pero eso ya es otra historia, la historia de nuestra próxima entrada de blog.

Moraleja: Si no quieres pasar calor, no viajes al sol.

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Está usted en mitad del gueto de Roma

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Liquid… ready to drink

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La auténtica paella

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Un manjar: pan

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Primera línea en restaurante Canalla Bistro de Valencia

Si vas a Valencia, no te lo puedes perder.

Restaurante Canalla Bistro

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Preparando el condimento

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Experimental musicoffee

In response to the weekly challenge Experimental

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You´ve find out. It´s an octopus.

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Excuse madam, Tea or coffee?

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Spanish ham. Art on the dish.

jamón

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Coulant, mango ice-cream and strawberries

coulant

Where?. Marmore restaurant, in Jaca, Spain.

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Evolving carpaccio

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Carpaccio de gambas

Carpaccio

Carpaccio de gambas, con foie, trufa y avellanas.

¿Se puede pedir más?

Simplemente Sublime. 

¿Dónde?

En el restaurante Toni de San Vicente de la Sonsierra.

 

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Estilismo en la mesa

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Restaurante Jose Mari en Rivas de Tereso

Restaurante Jose Mari de Rivas de Tereso
Restaurante Jose Mari de Rivas de Tereso

Hay un restaurante apartado del mundanal ruido. Se encuentra en Rivas de Tereso, unas pocas casas pertenecientes a San Vicente de la Sonsierra, pero diste ante varios kilómetros del núcleo.

Está a los pies del monte Toloño, en plena Sonsierra riojana, que es la zona de la Rioja que está en el lado norte del Ebro.

La carretera solo lleva allí. En consecuencia hay que ir.

Como quiera que con la excepción de la iglesia de la Concepción, no hay más atractivo turístico que sus dos restaurantes, se comprende fácilmente que deben ser buenos, ya que en caso contrario, no subsistirían.

Me voy a centrar en el primigenio, restaurante José Mari.

La terraza antes de acceder al restaurante se presta a “echar el arranque”, expresión típicamente riojana que quiere decir el último vino antes de irse para casa o para el restaurante a comer. 

Se trata de un restaurante tradicional. Una espléndida brasa da cobertura a una amplia carta donde degustar los primeros típicos riojanos, patatas con chorizo, caparrones, alubias,… Y alguna otra maravilla como el chorrillo a la brasa, o las visitas gratinadas,…

Y de segundo, si seres carnívoro, chuletillas al sarmiento, al más típico estilo riojano o chuletón que te lo sirven en una mini-parrilla para que te lo vayas haciendo al gusto. La guarnición tradicional a base de patatas fritas y pimientos. No os defraudarán.

Dejad un hueco para los postres: la torrija riojana y el goxua vasco (nata al caramelo y crema tostada y presentado en un cazuela de barro.) están sencillamente sublimes.

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Waiting for gin

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Canalla Bistro. Los sentidos a trabajar.

Tengo que admitir que soy un fanático de la comida fusión.

Supongo que cuando no hay dinero suficiente para viajar por todo el mundo y, de paso, disfrutar de cocinas exóticas, siempre te puedes acercar a restaurantes como el Canalla Bistro de Valencia y disfrutar de un viaje culinario por países de diferentes continentes.

 

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