Islas Cíes: A un tiro de piedra

Oro en lata

En la espesura del bosque atlántico

Hórreo en tierras de Albariño

  Un hórreo es una construcción destinada a guardar y conservar los alimentos alejados de la humedad y de los animales para mantenerlos en un estado óptimo para su consumo. Se caracteriza por mantenerse levantado sobre pilares para evitar la entrada de humedad y de animales…

Y al fondo, América

Siempre me ha emocionado colocarme enfrente al mar y no ver nada, que es como verlo todo. Y pensar que allá, mucho más allá, hay algo. Solo tú y el infinito.

Y para acabar orujo

Una comida copiosa, un ambiente relajado, sin obligaciones en el resto del día, compañía agradable. Una muy buena manera de acabarlo: orujito gallego.

Conxuro

Por si os animáis, os pongo un conxuro en toda regla. Mouchos, coruxas, sapos e bruxas. Demos, trasgos e diaños, espritos das nevoadas veigas. Corvos, pintigas e meigas, feitizos das menciñeiras. Podres cañotas furadas, fogar dos vermes e alimañas. Lume das santas Compañas. Mal…

¿Queimada para toda la familia?

La mejor velada para acabar una velada en Galicia es con una queimada. Si ya hay conxuro para ahuyentar a las meigas… La velada será simplemente perfecta.

En un rincón de Santiago de Compostela

No he tenido esa suerte pero estudiar en Santiago de Compostela tiene que ser un privilegio como pocos.

Estación término: Santiago

Albariño centenario

Las bodegas de Albariño son en su mayoría pequeñas, familiares, lo que ha conducido en muchos casos a ser adquiridas por empresas más potentes. De las tres subdenominaciones mi preferida es O Rosal. Allí está la bodega de Santiago Ruiz, una de las que…

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